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L'Edelweiss di Castel d'Ario, oltre ad essere un noto ristorante, è anche un albergo.
Nel ristorante offriamo tutte le specialità tipiche della cucina della zona, tra le quali il risotto alla mantovana.
L'albergo, che dista appena 10 km dall'uscita Mantova Nord dell'autostrada A22 del Brennero, è un due stelle.
